「アオサのある生活」

最近、健康食品として注目されているのが「あおさ」です。
 
「あおさ」は磯の風味を多く含む海藻の一種です。
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2016年4月18日(月)に、テレビ東京系列で放送された「主治医が見つかる診療所」では善玉コレステロールを増やす働きを持つ食品として紹介されていました。
 

「あおさ」にはマグネシウムを多く含んでおり、マグネシウムが健康ホルモンと呼ばれる「アディポクチン」を増やす働きがあります。
 
「アディポクチン」は善玉コレステロールを増やす働きをする他、筋肉に作用して脂肪の燃焼を促して中性脂肪を下げる働きがあるそうです。
 

マグネシウムが多いのは海藻類なのですが特に多く含んでいるのが「あおさ」です。
乾燥ひじきの約5倍、乾燥ワカメの約3倍ものマグネシウム含有量があるのです。
 
ご家庭で簡単にあおさを使うには、味噌汁の具として活用するのがいちばん簡単でおいしいです。
 
ぜひ、この機会に「あおさ」を試してみてはいかがでしょうか?
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「おこしもの?」

おこしもの

 

 

 

 

 

 

 

3月3日は桃の節句です。

知多半島物産展では

おこしものを販売しています。

愛知県(尾張・三河)の一部地域で、昔から桃の節句(端午の節句の場合も)に備えられた、伝統的なお菓子(お餅)です。

家庭で作るお菓子で、『米の粉だけを使って練り上げ、木の型に入れて蒸して、食紅で色をつける』お菓子(お餅)です。

菱餅(ひしもち)のようにお雛さまにお供えをし、その後食べます。

呼び方は「おこしもん」「おこしもの」「おしもち」「おこしもち」「おしもん」。

味はさっぱりとしたお餅です。(もちもち感はなし!!)

食べ方 その① 「普通」食べ方

・出来立ては、そのまま砂糖あるいは砂糖醤油をつけて食べます。

・時間をおいたものは、アミで焼いて食べることもあります。

食べ方 その② 「通」の食べ方

・焼いて、辛子しょうゆを付けて食べるのも美味しいです!!

・蒸して、味付け海苔で巻いて食べるのも美味しいです!!

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冬は餅が食べたい!

今日の日付は12月22日です。

寒さも増してきて、もういくつ寝ると♪お正月ですね。

『冬は餅が食べたい!』ということで

以前もこのブログでご紹介しました、知多市の竹新製菓さんの商品をご紹介します。

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なんと!愛知県産のもち米を100%使用した生切り餅です。

パッケージに書いてある通り『愛知のもち米で愛知のメーカーが作りました。』ということで丹念に杵でつきあげられた餅です。

やはり地元のものは地元で食べるのがおいしいです。

竹新製菓さんのこだわりの逸品。

一つずつ小分けパックされているので、保存にも使用にも便利です。

ぜひこの機会に一度ご家庭で竹新製菓さんの『生切り餅』をいろいろな楽しみ方(さとう醤油、海苔巻きなど)で味わってみてはいかがでしょうか?

もちろんこの商品も知多半島物産展で販売しております。

12月27日(日)まで開催している名古屋千種区のイオンタウン千種での知多半島物産展、並びに常時開催しております半田市のパワードームでの知多半島物産展でお買い求めくださいませ。

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おいしい肉じゃがの作り方

今回ご紹介するのは、武豊町(株)丸又商店さんの万能調味料『すきやきさん』を使ったレシピです。
 
近所で料理屋さんをしていたおばあさんに聞いたレシピなので、懐かしさのある奥ゆかしい味に仕上がります。
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①じゃがいもを皮をむいて食べやすい大きさに切り、熱湯で固めに下ゆでをします。
 
②下ゆでが出来たら、湯切りして水200ccに和風だしの素を入れ、その中で茹でます。
 
③豚肉、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、鍋またはフライパンで豚肉・玉ねぎの順で炒めます。
 
④玉ねぎががやわらかくなったら、じゃがいもをゆで汁ごと入れます。
 
⑤糸こんにゃくを入れて、あとは『すきやきさん』を入れて煮汁が半分になるまで、蓋をして中火で煮詰めて出来上がりです。
 
材料(4~5人分)
 
a.じゃがいも  5個
 
b.豚薄切り肉 200g
 
c.玉ねぎ 4個
 
d.糸こんにゃく 1袋(150g位)

e.和風だしの素(顆粒) 小さじ2杯(10cc)

f.すきやきさん 50cc

g.水 200cc

※今回、ご紹介した『すきやきさん』は、すき焼きはもちろんのこと、煮魚や、焼き餅などにつけてもおいしい万能調味料です。

 

 

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The はんだ山車まつりカレンダー

_20151214_141829_20151214_141850平成28年はんだ山車まつりカレンダー絶賛発売中です。

半田市の10地区(31台の山車)が月替わりでカレンダーになっています。

どんなお部屋に飾るのにも適した素敵な作りになっています。

山車祭りの雰囲気をぜひ1年間お楽しみください。

お買い求めは知多半島物産展で。

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